糖尿病人适宜的7大杂粮及其做法!

时间:2019-07-07 08:00:01 来源:泡泡网 当前位置:永鑫说网络 > 置物架 > 手机阅读

1玉米

玉米含有一种叫作谷胱甘肽的物质,这种物质能够帮助人们清除对胰岛不利的自由基,帮助人体维持血糖平衡。

此外,玉米中的膳食纤维还能起到降低血脂、血糖,强化胰岛功能,改善人体对葡萄糖耐受量的作用。

降低血糖的玉米食谱

专家贴心说

虽然玉米含有降糖的有效成分,但同时也含有大量的淀粉,过量食用会导致血糖不稳定,因此不宜过量食用。


糖尿病人适宜的7大杂粮及其做法!


2小米

小米中的膳食纤维含量比大米要高,相对来说不易引起血糖迅速升高,适合糖尿病患者代部分主食食用。

小米+大豆:有效补充赖氨酸

小米+杏仁:容易导致呕吐和腹泻(糖尿病腹泻护理返回平台发送关键词:腹泻)

推荐吃法:小米发糕、二米饭

专家贴心说

小米所含的氨基酸中缺乏赖氨酸,故宜与富含赖氨酸的大豆,肉类食物一起食用。气滞者忌吃小米,体质虚寒者宜少食小米。


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3薏米

薏米富含水溶性纤维,这些水溶性纤维可以降低肠道对脂肪的吸收 率以及血液中的胆固醇与三酰甘油的含量,从而起到降低血脂的作用。长期吃薏米还可以降低血糖浓度,对于预防中风、心脑血管疾病、高血压等疾病都有很大帮助。

薏米+冬瓜:具有解暑利湿的作用

薏米+银耳:滋阴润肺,养胃生津

糖尿病人吃什么?降糖食物——薏米的做法

专家贴心说

薏米性寒,体质虚寒者不适宜长期服用,妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖类黏性较高,过量食用会妨碍消化。


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4黑米

黑米中所含的多种维生素及膳食纤维能够有效控制体重,稳定血糖。

黑米+红小豆:有效减低高血压的发病率

黑米+牛奶:有效增强糖尿病患者的体质

推荐食谱:双黑粥(黑米、黑豆)

专家贴心说

黑米如果不煮烂,不仅大多数营养成分没有分解出来,而且多食易引起急性胃肠炎,消化能力弱者慎食。火盛热燥者不宜食用黑米。

5燕麦

燕麦含有高黏向度的可溶性膳食纤维,能增加饱腹感,控制食欲,燕麦中的可溶性膳食纤维大部分是一种叫β-葡聚糖的物质,是降血糖、降血脂的有效成分。

燕麦适合糖友的食谱

专家贴心说

燕麦中缺少维生素C和无机盐,最好与富含维生素C和无机盐的食物搭配食用。燕麦一次不宜食用太多,否则容易造成胃痉挛和胀气。


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6荞麦

荞麦富含黄酮类物质,其中的芦丁有促进胰岛素分泌的作用。荞麦还富含铬和膳食纤维,其中铬可以增强胰岛素活性,可以帮助身体加速糖代谢;丰富的膳食纤维可以帮助人体改善葡萄糖耐量,有控制餐后血糖上升的功效。

荞麦+菠菜:有效稳定血糖

荞麦+黄鱼:易引起消化不良

推荐食谱:山楂荞麦粥

专家贴心说

荞麦一次不宜吃太多,否则会给肠胃造成负担,导致消化不良;脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用。

7绿豆

绿豆含有低聚糖,对糖尿病的空腹与餐后血糖控制很有帮助,长期食用绿豆,可以起到保肝、护肝的功效,绿豆中含有的物质可以抑制人体吸收脂肪,对于预防脂肪肝也有很不错的效果。

另外,绿豆还有助于降低人体血压,预防糖尿病并发高血压症。

绿豆+海带:清热,降血压

专家贴心说

绿豆清凉解毒,对热性体质及易患疮毒者尢为适宜,但正在吃中药的人不要多喝绿豆汤。绿豆性寒,脾胃虚弱者及患慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺功能低下者慎食绿豆。


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