美食攻略|绍兴美食

时间:2019-08-22 08:00:01 来源:福建之声 当前位置:永鑫说网络 > 微博 > 手机阅读

梅干菜扣肉

梅干菜(即乌干菜)是绍兴一种价廉物美的传统副食品,也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种,芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉,肥而不腻,鲜香可口。

推荐地址:越城区解放南路89号春天百货4楼(近前观巷

评价:装修很好,既古朴又时尚。菜的味道还不错,量也足够。客流量相当的大,导致服务有点跟不上。梅干菜扣肉、醉鸡和臭豆腐都比较地道。

醉鸡

绍兴是花雕酒的著名产地。所谓近水楼台先得月,以花雕酒烹调而成的“醉鸡”也就成为江浙一带的名菜。“醉鸡”不但闻起来酒香扑鼻,吃起来鲜嫩多汁,而食后更是令人回味无穷。在闷热的夏天,能品尝到冰凉透心、酒味芳香的花雕醉鸡,的确是件赏心乐事!

推荐地址:越都商城状元楼

评价:吃的是地道的“绍兴”风味,“比较有特色”的是大部分菜肴都可以“半份半份”地点,“人少”的话就可以“多尝几样”咯。绍兴醉鸡最“好吃”,“嫩滑”的鸡肉“浸在酒中”,“十分入味”;黄酒“很灵”,甜甜的,“好喝极了”。店面装修“古色古香”,生意“特别好”,走了一拨又来一拨。

臭豆腐

臭豆腐是绍兴美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,因为吃起来方便,蒸的就有更多的家常的味道,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。在老字号的咸亨酒店就能尝到正宗的臭豆腐。

推荐地址:鲁迅故居对面

评价:去鲁迅故居的游客都会去他们家去吃特美味的臭豆腐,虽然闻起来不好闻 但是口感非常的脆,跟长沙的臭豆腐各有各的风格!

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好啦  今天的绍兴美食就这样了,我们下次继续~


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