西安人早餐都吃啥? 这几样美食,你多久没吃了?

时间:2019-11-11 08:00:01 来源:太平洋电脑 当前位置:永鑫说网络 > 为宝 > 手机阅读

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美好的一天从美味的早餐开始

在这天寒地冻的季节里

一份早餐便是一整天的动力

光是想着就让人很满足



今天小仙女就带大家看看

西安人的一天是从哪些美食开始的



       西安早餐美食之        

甑 糕


甑糕是我来到西安后才吃到的一种食物,在每个赶车的早晨,都会遇见沿街卖甑糕的摊主,被围的里三层外三层。



它是以江米(糯米的一种)为主食材加上红芸豆、葡萄干等多种辅材,然后层层装甑,用适宜的火候蒸熟,口感黏香细糯。



因为它传统的做法,才有了诱人的美味,不单是小孩子的最爱,也是早餐的不二之选。



吃甑糕去哪里

东南亚甑糕

地址: 西羊市街与北广济街交叉口(麻家什字东北角)

安守忠江米红枣甑糕

地址: 大皮院西华门鼓楼广场旁

胖子甑糕

地址: 洒金桥路与莲湖路交叉口

红枣甑糕

地址: 鼓楼步行街北段王记饺子馆门口(近大皮院东口)


       西安早餐美食之        

胡 辣 汤


在西安胡辣汤分为两类,肉丸胡辣汤和素胡辣汤,因为配料的不同所以价位也不同。肉丸胡辣汤7元一碗,素的3元一碗。



胡辣汤可谓是西安一绝。除了丰富的配料,最重要的是她的汤,是用牛羊的大骨熬汤,最后的勾兑芡汁是最体现手艺的环节。



吃胡辣汤一般是要有搭配的,根据个人的喜好各有不同。早餐很多人都喜欢合白饼来吃,将饼掰成小块,让它尽情的吸收汤汁。



在这寒冷的早上,很多老西安喜欢来一碗胡辣汤,热气腾腾的一大碗下肚后,整个人就浑身舒坦,通透,暖和,满足。



买不起爱马仕
还吃不起胡辣汤吗

 刘老虎肉丸胡辣汤 

 人均消费:8元

老李家肉丸胡辣汤

人均消费:7元

马尔里肉丸胡辣汤

人均消费:13元

李唯一肉丸胡辣汤

人均消费:6元

邢老三肉丸胡辣汤
人均消费:
13元

老刘家伊味香肉丸胡辣汤

人均消费:7元

铁疙瘩肉丸胡辣汤

人均消费:6元

老常家肉丸胡辣汤

人均消费:7元

于老大肉丸胡辣汤

人均消费:13元


       西安早餐美食之        

豆 腐 脑


爽口丝滑3元一碗


要说最受北方人喜爱的早餐应该要数豆腐脑了,在北方人们喜欢吃酸辣有味的东西,但早餐又不易过于重口味。



我们大北方的豆腐脑为咸食,加上适当的作料,味美又不辛辣。再搭配上西安的特色油饼或油条都是非常棒的选择。



如果你是个老西安一定不会没吃过豆腐脑+胡辣汤,这两位的结合,可谓是天作之合,真不知道第一个这样吃的是哪位美食家。



淳化苏家

西部车城小吃街/¥2.5一碗


河南早点豆腐脑胡辣汤

汉城北路路西/¥2.5一碗


柳家肉丁胡辣汤

莲湖区便民市场门口/¥3一碗


李三卤汁豆腐脑

新城区东一路路北/¥3.5一碗


冒菜香锅放心早点

含光路西美斜对面/¥3一碗


不正经

鱼化寨北口/¥3一碗


张记豆腐脑

河东村/¥3一碗


潼关肉夹馍

劳动西路路北/¥3一碗


老王家乾县豆腐脑

劳动西路路北/¥3一碗


乾县豆腐脑

石油大学周边/¥3一碗


       西安早餐美食之        

油 茶


麻花和油茶

天生是绝配


都说叫醒西安人的不是闹钟,而是一碗热气腾腾的油茶麻花。很多西安人的一天都是伴随着油茶的清香开始的。



很多地方都有喝油茶的习惯,但是油茶麻花却是陕西人的专利。有时候外地的游客慕名而来却并不习惯这种搭配,但在西安人心里这是独一无二的美味。



据说做油茶麻花最考验的就是耐心,一碗美味的油茶麻花要花不少功夫。


为了香味十足,炒面的油,要用肉丁煸过。炒面也需要掌握火候,不断翻炒时事观察面的颜色。



油茶麻花,除了油茶,还有一个主角就是麻花了。有些讲究的店家是自制的麻花外黄里酥,色香味俱全。


最后的作料也是很重要的,撒上芝麻、碎花生、核桃粒等,一碗温热喷香的油茶麻花就做好了。



哪里的油茶好喝


油茶麻花小吃部

地址:西安临潼区文化东路(近文化东路菜市场)

贾德祥油茶部

地址:北广济街195号(近东南亚甑糕王)

 教场门清真油茶

地址:教场门8号门面

老叶家麻花油茶

地址:西大街和大麦市街交叉口北300米(近桥梓口迈德堡对面)


       西安早餐美食之        

肉 夹 馍


西安人的早餐中还有一种是万万不能少的,那就是驰名海外的肉夹馍。在这个面食为主的地方,馍不只是可以夹肉,各种千奇百怪的东西都可以。



市面上的馍除了常见的夹腊汁肉、还有菜夹馍、夹花干鸡蛋、擀面皮、肥肠等等。只有你想不到的,没有馍夹不到的。



肉夹馍最重要的第一部就是要有特色的馍,其次就是肉。馍要酥要脆,肉要肥而不腻,瘦而不柴。四个字 香、糯、酥、脆。



对于西安人肉夹馍已经不只是一种食物,而是西安的标志之一。应该是西安走的最远的美食了。无论是美国、英国、新西兰及加拿大都有它的身影。



清晨一个肉夹馍下肚,美味又管饱,可以说是最实在的美味早餐啦。



这个就不做测评了整个西安满世界都是好吃的肉夹馍。


       西安早餐美食之        

牛 肉 饼


在西安也称“千层牛肉饼”,外脆里嫩。据说它和胡辣汤就是绝配。



在我家楼下有家卖牛肉饼的小摊,不管什么时候去都能看见排起长长的队伍。



所有的牛肉饼都是现做现烤,由于每次出炉的数量有限,所以很多人都是一次性多买几个,不然都对不起这排队的时间啊。



外酥里嫩的牛肉饼香气四溢,外皮煎的焦黄油亮,一口咬下去酥的掉渣,包裹的肉将肉汁充分的渗近面里,咬一口肉香满溢。



       西安早餐美食之        

韭 菜 盒 子


韭菜盒子并不是西安独有的,但它的美味却是不可抵挡的。



好吃的韭菜盒子皮薄馅足,外皮煎的金黄酥脆,里面的馅也是香气四溢。不只是早餐在甘肃的有些地方会将它作为主食。



西安的美食多到数不清

美味的早餐更是让人精神焕发

所以即使是不上班的周末

也要为了早餐不睡懒觉




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