这两道家常菜,超下饭,好吃营养,全家都爱吃

时间:2019-07-14 08:00:01 来源:中国商业周刊网 当前位置:永鑫说网络 > 电子 > 手机阅读

今天给大家介绍两道家常菜,平时基本每周我都会做一次,特别下饭,每次吃这两道菜,都能比平时多吃半碗饭。

鲁味红烧茄子

这两道家常菜,超下饭,好吃营养,全家都爱吃

这是一道鲁味烧菜,色泽鲜亮,茄子软嫩,口感鲜香,是一道老少皆宜的家常菜,做法也简单。首先准备长茄子、青椒、红椒,葱姜适量,调味品适量。

这两道家常菜,超下饭,好吃营养,全家都爱吃

将茄子洗净切成条状,青红椒洗净切条,茄子用盐水浸泡10分钟去味去水。

将盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,料酒等放入到容器中,拌均匀成为料汁备用。

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热锅放油,放入挤干水分的茄子煎至茄子变软捞出。 锅里留少许底油爆香葱姜。倒入青红椒翻炒均匀,倒入煎好的茄子、提前调制好的料汁翻炒。炒熟后盛出。

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在茄子表面淋入少许香油、撒适量香菜。一盘香喷喷的鲁味红烧茄子就做好啦。

辣椒小炒肉

辣椒小炒肉,我选的是线椒,线椒特有的辣味,配上五花肉,炒出来的辣椒小炒肉辣的爽口,超级下饭。首先准备适量五花肉、线椒、葱姜、调味品等。

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五花肉洗净切片,在碗中放入适量盐、酱油、十三香等调味品,将五花肉腌制10分钟。

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热锅放油,油热后,放入葱姜爆香,将腌制好的五花肉倒入,炒至五分熟盛出,此时锅中还有底油,倒入切好的线椒,翻炒爆出辣椒香之后,将五花肉倒入到锅内。一起翻炒,快熟时加入适量食盐。炒熟后盛出。

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辣椒爽口的辣味和五花肉特有的鲜香,配上香喷喷的米饭,吃一口还想吃,超级过瘾。

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